Beaumont 2024La Syrah de Beaumont Monteux provient de terrasses argilo calcaires, offrant un vin produit selon des mthodes respectueuses de l'environnement, en conversion bio certifi par Ecocert. La vinification traditionnelle en cuves bton brut, incluant pigeage et pressurage doux, garantit une belle expression du cpage. Un levage de 8 mois en cuve bton prserve l'authenticit du terroir tout en soulignant la finesse de la Syrah.

une macération préfermentaire à froid et une cuvaison sous contrôle

renforcée par des pratiques bio et un soin particulier apporté aux sols

sans filtration et sans ajout de sulfites

elle exprime une pureté remarquable du cépage

non filtré

issu d'un terroir riche et complexe grâce à l’érosion et à la sédimentation

Les Macvins 100 % trousseau sont assez rares dans le Jura

Le Tempranillo

sans ajout de soufre ni filtration

Ce caractère authentique est préservé par une récolte manuelle et une fermentation lente

née d'une fermentation partiellement en cuve et d'une prise de mousse naturelle en bouteille

au nez discret sur des notes de prune et d'accents balsamiques qui rappellent l'Italie