Le Gamay de Bully 2025Issu d'un cpage 100% Gamay, ce vin est l'exemple parfait d'une vinification artisanale respectueuse du fruit. Les raisins sont rcolts la main et tris minutieusement pour garantir une qualit optimale. La fermentation en cuve bton sans ajout de sulfites permet de prserver toute la fracheur et le caractre fruit du Gamay. Avec un levage en Dolia et une mise en bouteille sous vide, ce vin conserve sa densit agrable et offre une dlicieuse exprience

vigneron passionné d'Alsace

Pigeage et remontage sont pratiqués quotidiennement

Savourez ce vin de qualité

Merlot et Malbec

Ce processus de maturation en barriques lui confère une complexité étonnante et une profondeur de saveurs qui raviront les amateurs avertis

selon les saisons

La macération des peaux

Le vin peut présenter un léger dépôt

La vinification respecte des pratiques soigneusement maîtrisées

La cuvée Luminaris

Le processus inclut un pressurage après une macération contrôlée

Il faut ouvrir le vin un peu à l'avance pour lui donner tout sa chance