Piemonte Rosato ‘Rifletti’ 2025, Vincenzo BossottiJaartal 2025 Druivenras( sen) Nebbiolo, Barbera Vinificatie De zeer bescheiden Cristina Bossotti en haar man Davide besloten in 2001 de familiewijngaarden en Cantina over te nemen, die voorheen door haar vader Vincenzo werden beheerd. De wijnen die vr 2001 werden geproduceerd, waren voornamelijk voor eigen consumptie en werden in bulk verkocht. In 2001 besloten Davide (wijnmaker) en Cristina om wijn te bottelen en te verkopen onder de naam Vincenzo

Havana-sigaren en zwarte truffel

een lichte body en een zuivere afdronk

kruiden en vanille

Gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met kort dagelijks over-pompen

Door het hoge suikergehalte is de vergisting moeilijk op gang te brengen en duurt dan ook langer

Plezierig glas

De bodem is rijk aan kalksteen en klei

juist de steilere hellingen met een optimale zonexpositie genieten de voorkeur van de Pfitschers

Er worden per hectare 8

De fermentatie wordt gestopt door er wijnalcohol aan toe te voegen

De smaak is rond met veel mineraliteit door de kalkrijke grond

Ondanks een bescheiden oogst onthult het oogstjaar evenwichtige en toegankelijke wijnen