Couteau Japonais Set de 5 | OgenkiDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler autour des os, retirer la chair et parer volailles et viandes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour

Polyvalence maîtrisée : idéal pour viandes

Forme : courbée vers la pointe (style japonais “Bird’s Beak”)

Forme : lame longue et droite

Le couteau à désosser : doté d’une lame fine et rigide

Polyvalence maximale : du geste précis aux découpes professionnelles

Le couteau utilitaire Maison Yamato est l’un des joyaux de la coutellerie japonaise

équilibre parfait et élégance artisanale

Qualité japonaise : tranchants nets et durables pour un confort de coupe incomparable

Le couteau à pain japonais est spécialement conçu pour découper les pains et viennoiseries sans effort

antidérapant et confortable

Trio complet + spécialité : un couteau de chef

Face 1 : grain grossier (600) pour restaurer les lames émoussées