Pai Mu TanLa Pivoine Blanche Le Pai Mu Tan ou Bai Mu Dan se traduit en Franais par pivoine blanche. Ce th blanc est constitu du bourgeon terminal et du dbut des premires feuilles. Il provient galement de la belle province du Fujian. Rafrachissant, peut tre le premier th blanc dcouvrir. Le Pai Mu tan dans lhistoire Le th blanc tait autrefois rserv lempereur de Chine. Ds le dbut du printemps, de jeunes filles vierges, munies de gants blancs et de ciseaux dor,

qui permet de savourer à chaque nouvelle infusion des saveurs différentes

étanche la soif par grosses chaleurs

rooibos et infusions ainsi que nos conseils d’infusion sur chaque sachet

On utilise aussi régulièrement le terme de semi-fermenté

cependant impropre car il s’agit d’une oxydation et non d’une fermentation

Les Thés Christine Dattner sont aujourd’hui une figure incontournable du thé français

le procédé Crush

Christine Dattner explore les grands jardins et expérimente les mélanges aromatiques depuis 1978

il combat les effets de la chaleur en été et procure un sentiment de bien-être

avec une superbe feuille

À travers ses nombreux voyages et ses rencontres avec divers producteurs du monde

à condition de s’assurer de leur comestibilité