Pecorino stagionatoIl pecorino stagionato con quel retrogusto piccantino che tanto ci piace Stagionato per circa 12 mesi, presenta una pasta non occhiellata dalla forte compattezza e dal colore giallo paglierino. Dal gusto intenso e profumato, un ottimo formaggio da tavola, da degustare a pezzetti o abbinato con del miele di Castagno che si sposa perfettamente al suo gusto intenso.

Hai mai provato la porchetta fatta come si deve

prugna e melograno

Viene insaccata con budello naturale e legata a mano

Questa lonza è il risultato di una tradizione contadina

meglio se casereccio cotto a legna oppure steso su del buon pane appena bruscato

Viene anch'esso insaccato in budelli naturali di maiale

affinato per almeno 3 anni

NO CONSERVANTI

Non deve essere né troppo secca né troppo morbida

particolarmente appetitosi

salato e aromatizzato

Viene realizzata a mano partendo dalle parti mobili le maiale