Vineyerd Syrah Barrel Fermented 2022Granatrot, Brombeeren, Johannisbeeren und Veilchen, Vanille, Leder und Tabak, voller Frucht und saftiger Flle. Eine wahre Fruchtbombe ist der Barrique ausgebaute Shiraz von Kleine Zalze. Dieser Wein hat von allem reichlich: Rstaromen, Beerenfrucht, Power und trotzdem Finesse und Eleganz. Food Pairing (Speiseempfehlung): geschmorte Rinderbacken, Hirschbraten

1-2 Stunden vorher dekantieren und mit einer Trinktemperatur von 16-18 Grad servieren

und es ist genau das

Vanille und gerösteten Haselnüssen

Kräftiges Goldgelb

feines Säurespiel

das noch viele Jahre trägt

Krustentieren oder asiatischer Küche mit aromatischer Tiefe

ein Hauch von Nougat im Nachhall

Schmorgerichten und feinem Wildgeflügel

Am Gaumen zeigt sich der Sekt komplex

mit feiner Mineralität

Die Tannine verschmelzen mit dem Wein