KELLEREI ST.MICHAEL EPPAN: Merlot Cabernet Riserva DOC Fallwind, 2022, 0.75lHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% und Cabernet Franc 10% Rebenalter: 8 bis 15 Jahre Anbaugebiet: Verschiedene Weinberge in den wrmsten Lagen von Eppan, Kaltern und Kurtatsch. Lese: Merlot Mitte Oktober, Cabernet Mitte bis Ende Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand Ausbau: Vergrung im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau und Ausbau im Barrique Tonneau. Nach einem knappen Jahr Assemblage. Danach

Aroma: Heublumen

Rebsorte: Weißburgunder

Schon im 19

Rebenalter: 10 bis 25 Jahre

Mittervernatsch

gebratenem (roten) Fleisch sowie zu würzigem Hartkäse

ALKOHOL: 13

geschmeidige

Lagerfähigkeit: Bis 3 Jahre

Speiseempfehlung:  Genießen Sie den Wein als Dessert oder zu reifem Schimmelkäse

Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren

Kaffee und Toast