Fasoli Gino La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella 2018De La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella, zorgvuldig vervaardigd door Fasoli Gino, is een diepe duik in de rijke geschiedenis en het vakmanschap van de wijnproductie in Veneto. De naam "La Corte del Pozzo" herinnert aan de ontmoetingsplaats rond de put op het landgoed van Fasoli Gino in de vroege 20e eeuw, waar de lokale druiventelers samenkwamen. Dit erfgoed leeft voort in de huidige samenwerkingen met dezelfde families als veertig jaar

met een nagenoeg kristallijne afsluiting die de smaakpapillen verfrist en tegelijkertijd uitnodigt tot een volgende slok

Gelegen tussen de oogverblindende Middellandse zee en de machtige Pyreneeën

Ze beheren ook de wijngaard Les Crays waar ze zo’n 0

vergezeld van fijne hints van pittige olijven tapenade en sandelhout

die eerder zijn ontsteeld

maar heeft de authentieke kenmerken behouden

heeft Quiot de mooiste wijngaarden in haar bezit voor de Combes d’Arnevels Chateauneuf du Pape Rood

En dat bewijst ook deze wijn

Toen het tijd werd voor Alfredo om een stap terug te doen

samen met tonen van geroosterde koffie en cassis

Hierna gaan de flessen met gist gedurende 36 maanden in de kelders van Graham Beck waarbij de subtiele mousse word ontwikkeld

Eenmaal in de mond onthult deze elegante sprankelende wijn zijn zijdezachte textuur