Les Jardins d'Eole Chardonnay 2023Barbara et Pierre, passionns d'nologie, ont cr le Domaine SIBILLE, un vignoble de 15 hectares en agriculture biologique dans le Minervois. Avec des cpages varis tels que Viognier, Syrah et Grenache, ils produisent des vins authentiques et originaux, refltant le terroir expressif de la rgion. Le sol de grs apporte fracheur et structure, tandis que les vendanges manuelles et l'levage sur lies totales offrent des vins gras et profonds. Dcouvrez leur vin

Les vignes ont été travaillées avec le plus grand soin

La structure de bouche

La vinification précise donne naissance à un blanc texturé et précieux

il présente une structure raffinée et une profondeur complexe qui captivent les amateurs de vin de caractère

Sa démarche respectueuse de l'environnement et son travail rigoureux se traduisent par des vins aux arômes de fruits rouges mûrs

tandis que l'absence de sulfites ajoutés permet de savourer pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle

En plein cœur de l'appellation Saint Chinian - Berlou

vivacité citronnée et beaucoup de droiture

offrant un vin d'une belle rondeur et d'une texture harmonieuse

Niché à la croisée de l'Atlantique

Ce vin d'assemblage est une harmonie de 60 % Pinot Noir

cultivé à Bennwihr en Alsace