mugi koji 500gnatrlich fermentiert, schonend getrocknet, vegan, handgefertigt in Berlin Bio Mugi Koji, auch als Gersten Koji bekannt, sind Gerstenkrner, die mit Koji Kin, einem edlen japanischen Schimmelpilz namens Aspergillus oryzae, fermentiert wurden. Dieser Prozess dauert ber zwei Tage. Anschlieend erfolgt eine schonende Trocknung bei niedriger Temperatur ber einen Zeitraum von 24 Stunden. Das Ergebnis dieser aufwendigen Fermentation und Trocknung ist ein

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Gerste* (Mittelfranken)

Die Goldhirse bringt eine feine Honignote ein

Reiskeimöl zieht zügig ein

die zusammen den charakteristischen Geschmack von Hon Mirin ausmachen

der mit Koji Kin

sodass die Sendung ausschließlich persönlich an dich als Besteller:in übergeben werden kann

Der mimi geschenkgutschein 25 ist die unkomplizierte Geschenkidee für alle

Platz auszeichnet

Wasser und Salz

Die lange Fermentation von zwei Jahren und der Vollkornreis verleihen dem Genmai Miso seinen charakteristischen dunkelbraunen Ton

S: Ø: 105 mm