Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Magnum 2009Fuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore un Trentodoc ottenuto da uve Chardonnay che rappresentano la migliore espressione della viticoltura di montagna del Trentino, fino a 600 metri di altitudine. Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni, acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza. Consacrato da un palmars di

L’assemblaggio combina Pinot Meunier

chiude con un finale di grande lunghezza e persistenza

Chouilly (Le Mont Aigu e Les Caurés)

Al palato è strutturato

Al termine della fermentazione il vino viene posto in barriques

minerale e persistente

esprimendosi poi in vini di altissima eleganza perfettamente bilanciati e di notevole gradevolezza

mentre l’affinamento si svolge in vasche di acciaio per mantenere intatta la freschezza espressiva del vino

Lo Champagne Yprésien di Legrand-Latour è una cuvée che affonda le proprie radici nella storia geologica del territorio

Affinamento per 72 mesi sui lieviti

raccolto nelle 3 parcelle della maison

Nasce da un singolo ettaro di vigneto