2013 Red HeinrichEin kstliches, unkompliziertes Trinkvergngen mit Niveau: Feine Frucht, erdige Wrze, schn eingebundene Tannine und nicht zuviel Alkohol. Ein Wein fr jeden Anlass und zu jedem Essen.

Ein charakterstarker und eleganter Wein aus der fast in Vergessenheit geratenen Traubensorte Nero di Troia

In der Nase breit und klar

mit einem Kräuter-Hintergrund

Vinifikation Auslese der besten Trauben im Rebberg und zweite Selektion im Keller

aber auch verlangende Muskeln

Um die Vielfalt des Terroirs während des Ausbaus zum Ausdruck zu bringen

gestützt durch breite und süsse Tannine

mit gegrilltem Fleisch und es geht auch sehr gut mit salzigen Käse und Nudeln mit Salami typisch für die Maremma Toskana

Die Weinlese erfolgt von Hand und die Gärung läuft bei kontrollierten 30° C

im Abgang verführerisch und von guter Persistenz

Schonendste Traubenverarbeitung schlechthin

gekeltert aus Zweigelt