Brunello di Montalcino DOCG 2010Dal colore rosso rubino profondo e compatto. Al naso complesso con note tostate di frutta secca, mandorla e nocciola, speziato con sentori di vaniglia, pepe e tabacco. Al palato corposo, strutturato e ricco, accompagnato da tannini equilibrati e decisi, chiude con un finale lungo e persistente. Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia pi ulteriori 6 mesi in bottiglia.

melone bianco e pesca

Dopo la pigiatura il mosto viene travasato in caratelli di rovere e castagno di capacità variabile da 40 a 180 Lt

conferisce uno straordinario potenziale di invecchiamento

La temperatura è costante

Al naso è complesso con note di sottobosco di ribes nero e ciliegia sotto spirito

richiama sentori di frutta bianca matura di pera e con qualche cenno minerale di pietra focaia

ottenuto da un’accurata selezione di Chardonnay di montagna

La vendemmia 2017 è iniziata presto ed è stata la più rapida di sempre

elegante e fresco

Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino

Dal colore rosso rubino brillante e vivace

dopo il passaggio al tavolo di selezione