Louis Bouillot Crémant de Bourgogne A.O.C. Perle RareVitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Aligot e Gamay. Vinificazione: Effettua una seconda fermentazione secondo la tecnica del Metodo Classico. Residuo zuccherino: 7 g l. Grado alcolico: 12% vol.

perlage fine e persistente

di grande delicatezza e bevibilità

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20 °C

frutta secca

a una temperatura di 27° C

Colore rosso brillante con tipici riflessi rosso granata

lo rendono ideale se accompagnato a formaggi stagionati come il Castelmagno ma anche con salmone affumicato e carni bianche speziate

splendidamente ammorbiditi ed eleganti

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18°C

ma che si abbina in modo particolare a piatti ricchi e gustosi come pasta fresca e selvaggina

Un dolcetto di grande personalità derivato dalla selezione delle uve in vigneto da una vinificazione sperimentale sul controllo delle temperature in macerazione e da un lungo affinamento

diraspata e lasciata macerare per 10-15 giorni in vasche d’acciaio termocondizionate