gw 1720 gesha double phase washed with dry cascara maceration boqueteJos Luttrell from Panama's Abu Coffee produced this stunning microlot of competition quality. It is a Geisha varietal cultivated in the region of Caas Verdes, Boquete, in a humid and rainy microclimate typical of the tropical forest. On average, coffee trees are grown on the slopes of the Volcn Bar National Park, which have fertile, well drained volcanic and organically rich soils at 1550 meters above sea level. Native trees that grow in harmony with

Metodo anaerobico:

è stato preparato proprio secondo il processo naturale

Il caffè viene successivamente asciugato su letti rialzati e quindi lasciato riposare per tre mesi per stabilizzarlo

with a complex acidity

acquisendo molta esperienza

and processing plant

insieme ad alcuni sentori speziati

only cherries with optimal ripeness and density are selected to ensure the desired sweetness

vicino alla città di Ciudad Bolivar

Le ciliegie sono coperte durante le ore centrali della giornata per evitare fermentazioni indesiderate

seguita dalla spolpatura e da una fermentazione aerobica prolungata che dura tra le 120 e le 143 ore per intensificare la complessità aromatica

prodotto e gustato in Etiopia