Champagne Zéro Dosage Prohibition 2019

di grande persistenza ed estrema lunghezza

il vino non viene chiarificato né filtrato

Al naso è intenso con sentori di frutti rossi accompagnati da qualche nota di lievito

Al naso offre profumi di frutta fresca

senza aggiunta esogena

Al naso è ampio con sentori di frutti rossi maturi in confettura  e speziato con aromi di vaniglia

Le uve vengono raccolte a mano dopo la prima decade di ottobre

speziato con note di cacao

in parte in tini di cemento

La fermentazione malo lattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%

Affinamento per 24 mesi in acciaio

pasticceria e note di brandy