Pastis 51 Pernod Ricard Amari & Aperitivi 45%Origine: Francia, Marsiglia, Provenza Materie prime: Liquore a base di anice stellato, liquirizia, finocchio ed erbe aromatiche mediterranee Colore: Giallo paglierino tendente allambra; con acqua diventa lattiginoso (effetto louching) Profumo: Intenso e avvolgente, con note di anice e liquirizia, accompagnate da sfumature erbacee Sapore: Secco, fresco ed equilibrato, con retrogusto persistente e leggermente speziato Gradazione alcolica: 45% vol.

con un ingresso dolce

Descrizione: Il Mercurey AC di Joseph Drouhin incarna l'essenza del Pinot Noir della Côte Chalonnaise

iris e frutti rossi selvatici

Abbinamenti: Ideale a crudo su bruschette

tè nero e rosa

cacciagione e formaggi d’alpe stagionati

frutta secca

seguito da un ulteriore affinamento in barrique di rovere francese per almeno 18 mesi

che conferisce alla melassa una ricchezza unica di aromi

su suoli sabbiosi-leggermente argillosi derivati da rocce granitiche e gneiss

Segue un affinamento sui lieviti per almeno 6 anni

seguito da una leggera vena agrumata che equilibra la dolcezza