Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2020Area di produzione: Montalcino Uvaggio: Sangiovese grosso in purezza Suolo: terreno formatosi in pi ere geologiche diverse, ricco di minerali. Sottosuolo limoso argilloso. Sistema di coltivazione: cordone speronato con suolo lavorato Densit: 3500 piante ha Altezza: 450 500 metri sml Microclima: mediterraneo, con precipitazioni concentrate nei mesi primaverili e autunnali. Frequente presenza di vento. Processo di produzione: raccolta manuale delle uve,

2022: 93 PUNTI – JAMES SUCKLING

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: INDICATO CON GRANDI ARROSTI

Al naso sviluppa sentori di frutta secca

VINIFICAZIONE

aromatico e molto intensoP r o f i l o s e n s o r i a l e : Equilibrato e complesso

A questo punto si può procedere all’imbottigliamento

Bouquet varietale tipico

Gradazione alcolica: 13% vol

Descrizione Prodotto

Viene filtrato e imbottigliato nel mese di marzo

al palato per l’estrema freschezza e croccantezza

Temperatura di servizio: 8-10 °C