Nicolaus - Puglia Rosso IGT (2022)Variet: Primitivo Negroamaro 100%; Zona di produzione: Comprensorio di Brindisi; Forma di allevamento: Alberello pugliese; Epoca vendemmia: Quarta decade di settembre; Vinificazione: Macerazione di 5 giorni a 20c di temperatura, fine fermentazione e fine malolattica in acciaio; Affinamento: Silos acciaio. Etichetta importante, che nasce dallaccurata selezione delle pi pregiate uve di antichi e noti vitigni salentini: negramaro e primitivo. Di un color

Contemplo sfumando nel mare: nero

a ricordo della brezza marina che spesso

con piatti scelti dalla cucina in base alle vostre esigenze

per ciascuno di essi specifica nel campo “NOTE” il nome del destinatario ed un eventuale messaggio

Temperatura di servizio: 11°

avvolgente e armonico

con eventuali variazioni per esigenze alimentari e di gusto

Piatto piano in ceramica con bordo lavorato

Il menù degustazione prevede 4 - 6 - 8 portate

Da oggi il nostro olio cambia look

Seconda decade di settembre

Regala un'esperienza culinaria nel nostro ristorante Osteria Già sotto l'Arco