IGT Veneto Rosso "Roàn"2022 – Le PignoleCabernet Franc e Malbec in un blend che sorprende: due vitigni complementari, uno di matrice bordolese e l'altro argentino d'adozione ma di radici francesi, uniti sulle colline basaltiche di Brendola. Vendemmia manuale in cassetta nella terza e ultima settimana di settembre. In cantina diraspatura con pigiatura del 70% dell'uva, macerazione a freddo (5 6C) per 3 giorni, fermentazione per 10 15 giorni a 16 17C. Affinamento in cisterne inox per almeno

vaniglia e liquirizia

L'affinamento in cemento dura 5-6 mesi: un vino pensato per esprimere il frutto nella sua forma più pura e immediata

Un Moscato gioioso e profumato

Nel bicchiere mostra un colore rosso rubino brillante e al naso sprigiona profumi di frutti rossi freschi

minimo 83 giorni in autoclave — quasi il triplo del minimo di legge — per un perlage finissimo

freschezza vibrante e una persistenza armoniosa che richiama la matrice montana del Nebbiolo valtellinese

tre territori

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei

con una buona mineralità che ne accentua la bevibilità

Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia

Un vino bianco che esprime con eleganza il territorio laziale

trasformando ogni bottiglia in un momento da condividere