El Aqueronte Rouge 2019El Aqueronte Rouge 2019 La Senda El Aqueronte dsigne lAchron, le fleuve des enfers de la mythologie grecque. On attend donc des notes de fond bien ancres dans le sol et les fruits noirs, et elles sont au rendez vous : belle robe grenat sombre, nez fum et fruit (cerise noire), pivoine et cacao, et en bouche une matire veloute, cerise et poivre, harmonie entre minralit et fruit. Issu 100 % de cpage mencia (issu du trousseau), ni filtr ni sulfit, ce vin

et au nez des notes d’agrumes et de fruits confits

pour le palais comme pour l’esprit

Un gin élégant

100 % cépage bobal

À déguster dès maintenant après une légère aération

Issu à 100 % du cépage hybride baco

Inspiration : la grosse voix de Georges Brassens pour cet assemblage de molette du Bugey et de trousseau du Jura

Les raisins fermentent en cuve d’inox

Pico est issu d’une fermentation spontanée

un peu cachée dans un paysage en amphithéâtre et à une altitude de 620 mètres

Les raisin macèrent dix jours en grappes entières et l’élevage est de trente mois en vieilles barriques de 400 litres

avec de belles notes de tilleul et de fleurs blanches