Clos Saint Michel Olivier et Franck Mousset - Châteauneuf-du-Pape "Tradition" 2020Clos Saint Michel Chteauneuf du Pape "Tradition" 75cl 2020 Grenache 40%, Syrah 30%, Mourvdre 30% UBICAZIONE: Le viti crescono su terrazzamenti di ciottoli laminati, mirabilmente esposti (ex letto del Rodano). Il calore del sole immagazzinato dai ciottoli durante il giorno viene restituito alla terra e all'uva durante la notte. La resa volutamente limitata a meno di 33 hl ettaro. La vendemmia manuale completamente diraspata, la macerazione dura dai 20

Dediti all’agricoltura naturale dal 2001

in prosecuzione del Montagny 1er Cru

ci ha accompagnato fino alla vendemmia

3 delle parcelle

eventually opening out to beautiful warm cassis

Racking my brains to think of another Mouton Rothschild that I have tasted over the last 20 years that was as good as this

Il 2005 presenta condizioni climatiche molto vicine a quelle della mitica annata 1949

"Le May" ha un alto contenuto di calcare e contribuisce con frutta

while jam-packed with tightly wound fruit layers

Il primo naso è maturo e intenso

Santenay vanta una doppia vocazione

Abbinamento:Aperitivo