Contadi Castaldi- Satèn Brut 2020Caratteristiche tecniche: Vitigni: Chardonnay (100%) Metodo di produzione: Metodo Classico Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti Dosaggio: Extra Brut (massimo 6 g l) Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi dorati Perlage: Fine e persistente Aroma: Note di frutta bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi, lievito Gusto: Morbido, delicato, con una piacevole freschezza, sapori di frutta matura e note di pane tostato Gradazione alcolica: Circa 12%

Gradazione alcolica: Si attesta intorno ai 13-14%

• Zona di produzione: Comune di Castiglione Falletto

Uve: 100% Turbiana

Visivamente

PRIMA ANNATA PRODOTTA 1996

Al palato si distingue per la sua freschezza e vivacità

seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia

Colore: Rosso intenso

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (max 15°C)

frutti di mare

morbido ma strutturato

a trasmettere la tecnica al benedettino Thierry Ruinart