Filarè Trebbiano d’Abruzzo DOC bott. 0,75 - CollefrisioUVE TREBBIANO DABRUZZO 100% VENDEMMIA TERZA DECADE DI SETTEMBRE VINIFICAZIONE TRADIZIONALE, LE BUCCE VENGONO TENUTE A CONTATTO CON LA PARTE LIQUIDA PER UN PERIODO DI 15 20 GIORNI CIRCA. LAFFINAMENTO VIENE EFFETTUATO IN ACCIAIO DEGUSTAZIONE COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDI. ALLOLFATTO PRESENTA INTENSE NOTE FRUTTATE, PERA, PESCA E FRUTTI TROPICALI. EQUILIBRATO AL GUSTO, FRESCO E PERSISTENTE AL PALATO, DI BUONA STRUTTURA

Affinamento: Sulle fecce fini per 3 mesi

INGREDIENTI

Orgoglio dell’azienda

tra i verdi pascoli di Valle Castellana

Il mosto ottenuto da una pigiatura morbida è sottoposto ad una chiarifica statica a freddo e messo a fermetare a temperature controllate

DI BUONA STRUTTURA /

vengono accuratamente selezionate le cosce migliori

amata anche dai più piccoli

) Quando ti viene recapitato il pacco puoi decidere comodamente di congelare gli  arrosticini  che ricevi freschi

Costata d’Agnello - Selezione UG nasce dalla tradizione della terra e della famiglia

ottenuto da uve Barbera raccolte con vendemmia precoce

preparato ancora oggi in modo totalmente artigianale: dal disosso al massaggio con le spezie