FIORENTINA HEREFORDLa razza Hereford una delle razze irlandesi da carne pi importanti al mondo. Presenta una buona attitudine al pascolo rendendola cos adatta ad un allevamento Grass Fed. La carne ottenuta dai bovini Hereford molto pregiata grazie al suo gusto e alla sua estrema tenerezza. Nonostante, il continuo movimento al pascolo, riesce comunque ad ingrassare rapidamente ottenendo carni dal color rosso vivo molto saporite. adatta a cotture veloci e necessita di

Snake River Farm nata nel 1968

ed è di color paglierino tendente al bianco

Questo tomahawk è caratterizzato principalmente dalla presenza di grasso

BOX FINLANDIA:

o meglio dire "Graas Feed"

La bistecca Tomahawk è caratterizzata dalla presenza dell'intero osso della costola del bovino

ma quando le condizioni ambientali e il modificarsi delle erbe del pascolo con l’avanzare della stagione mutavano la materia prima

il Black Angus Le Moire Beef

Il Wagyu Onishi è rinomato per la sua marezzatura finissima e il gusto estremamente elegante

Sul mercato di Treviso già nel 1300 si vendevano formaggi freschi e stagionati

1 BISTECCHE DI FESA DI MANZO 2

l manzo Wagyu Wine Beef proviene da una piccola fattoria di Okutanba nella prefettura di Hyogo