Deltetto Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosé de Noirs "N" 2017Vitigno Blend di Pinot Nero e del vitigno rosso pi importante della nostra azienda. Vinificazione Macerazione a freddo per 8 ore, fermentazione a 18 C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12 C. Affinamento In bottiglia per almeno 36 mesi sui propri lieviti. Abbinamenti Perfetto come aperitivo, si abbina a tutti i piatti esclusi i dolci Temperatura di servizio 6C Colore rosa scarico, perlage persistente, profumi varietali, lampone, viola,

In bocca l'ingresso è pieno e rotondo

con liquirizia sul finale

Temperatura di servizio: 10-12°

All' olfatto ha percezioni di viola

ben amalgamata e molto piacevole

Fermentazione in acciaio alla temperature di 28°-30°C e macerazione per circa 10 giorni

carni bianche e rosse e con formaggi a media stagionatura

con leggere percezioni di miele e confettura

tutti i formaggi tra i quali predilige il "Pecorino di Pienza

Abbinamenti: un vino che accompagna bene tutto il pasto

fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri

Gradazione: 13%