Sicilia DOC Grillo Vigna di Mandranova - Alessandro di CamporealeDenominazione: Sicilia DOC Dettagli tecnici: 100% Grillo, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: Il vino fermenta in serbatoi d'acciaio per sei mesi a contatto con le fecce fini, seguito da un affinamento in bottiglia di altri due mesi. Descrizione del vino: Giallo paglierino con sfumature verdognole Il naso travolgente e imponente; freschissimo, fruttato di pompelmo, papaya e mango riscaldati da note di pesca gialla e fiori di sambuco.

É stato infatti tra i primi a proporre al mercato il Vermentino di Usini con un’identità definita e legata al territorio

ma senza rinunciare a corpo e al finale lungo e persistente

giallo paglierino con riflessi verdolini

Per entrambi un buon vino inizia da un frutto sano e la vinificazione deve essere semplice ed essenziale perché il vino sia una sincera e schietta espressione della sua terra

è frutto di terreni altamente vocati

Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese

Al palato è untuoso

aromi e glicerina (il calo delle uve si aggira intorno al 40-45%)

e del suo territorio unico

per una seconda fermentazione

Vinificazione: Diraspatura delle uve previo raffreddamento a 8°C in cella

Queste aziende comprendono 36 diversi appezzamenti di viti principalmente vecchie su una vasta gamma di suoli