Cambridge "Anty" GinCambridge Anty Gin rappresenta uno dei gin pi innovativi e discussi al mondo: il primo gin che utilizza formiche rosse (Formica rufa) come botanica, un progetto pionieristico nato dalla collaborazione tra Cambridge Distillery e il Nordic Food Lab di Copenhagen per esplorare gli insetti come ingrediente gastronomico. Le formiche rosse vengono raccolte eticamente in foreste britanniche e distillate sottovuoto utilizzando la tecnologia rotavapor,

aspetto che distingue l'azienda dalla maggior parte dei produttori del continente

Un vino onesto

simbolo dell'eleganza che da sempre contraddistingue questa storica Maison

Claude Giraud ha reintrodotto l'uso delle barriques di rovere della foresta di Argonne

poi il liquore viene bilanciato per esaltare la complessità naturale del frutto

delle ottomila statuette di soldati e cavalli dell'esercito di terracotta nel mausoleo del primo imperatore Qin nella città di Xi'an

Ha conquistato medaglia d'argento al New York World Wine & Spirits Competition e oro al San Francisco World Spirits Competition

Dal 2018 la Distilleria è certificata biologica

La ricetta Bèrto degli anni '30

che beneficiano degli stessi suoli calcarei che rendono famosi i bianchi

colore giallo paglierino brillante e un bouquet complesso di frutti bianchi

Il vino bianco è composto da 100% Clairette