Sauvignon FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2021UVE 100% Sauvignon ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi) Comune di Cividale del Friuli GIACITURA TERRENO Collina Marne eoceniche (Flysch of Cormons) SUPERFICE VIGNETO 0,8 ettaro ALTITUDINE ESPOSIZIONE 140 150 m s. l. m.., est sud est ANNO DI IMPIANTO 1989 1991 2005 DENSITA DI PIANTAGIONE 5000 6250 viti ettaro SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico ( 6 8 gemme) PRODUZIONE PER CEPPO circa 1 kg VENDEMMIA prima settimana di Settembre. VINIFICAZIONE

con perlage fine e persistente

esprime la sua grande personalità e il  bouquet ampio evoca sensazioni di confettura

note speziate e gusto erbaceo tipico

BIANCORNETTO Derthona

Zuccheri Res

Sapore: elegante con buona struttura acida

selvaggina in salmì

Eccellente abbinamento con pesce d'acqua dolce

poi in bottiglia per altri 3 mesi

Zucchero residuo 2%

Prende il nome da un antico condottiero umbro le cui gesta si rifanno al mito di Giano e il cui temperamento è riflesso in questo rosso

infusi e distillati di erbe