Petrucco Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2021Vinificazione macerazione a 28 30C fino ad esaurimento fermentazione alcolica, pressatura soffice, maturazione in piccole botti di rovere per 12 mesiVitigno Refosco dal Peduncolo rosso 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 20CAbbinamenti gastronomici Insaccati sia crudi che cotti e cacciagione Gradazione alcolica 14,00 % vol Colore rosso rubino , profumo fragrante e fruttato , lampone, marasca e more mature.

Temperatura di servizio 16-18°C

il sopralluogo del vigneto Barbera che circonda la Tenuta

Il Barbaresco "Nubiola" di Giorgio Pelissero è un intenso e corposo vino rosso proveniente dalle Langhe

in bocca fresco ed elegante con un netto richiamo al naso

Colore giallo paglierino

Affinamento: 9 mesi in barrique per il 20% della massa

Vinificazione selezionati i grappoli più spargoli e meglio esposti al sole per avere una buona concentrazione zuccherina e polifenolica

una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 16-17°C

Abbinamento Antipasti

Temperatura di servizio 8-10 °CAbbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo e con cibi leggeri a tutto pasto

e sta realizzando giorno dopo giorno

Compagno unico ed assoluto in tutti gli incontri romantici