Weingut am Stein - Scheurebe VDP.Ortswein Stetten 2023Krftig, dicht, mit viel Power und natrlich aromatisch, so prsentiert sich die Paradescheurebe vom Weingut am Stein. Exotische Maracuja, reife Mango, rosa Grapefruit und ein Hauch Schwarzer Johannisbeeren, eine groe Aromen Bandbreite, perfekt ausbalanciert mit zarter Fruchtse. Ein idealer Begleiter zu asiatischer Kche, egal ob s sauer, scharf oder auch mild.

Die Destillationsdauer von 48 Stunden wurde auf 72 erhöht und unser neuer Rakı durchläuft insgesamt 5 Destillationsvorgänge

ohne Zuckerzusatz und mit seinem weichen Geschmack: Der erste Craft Raki der Türkei

Unheimlich komplexe

trotz Fülle weich und sanft für einen Barbera

eine starke Neigung

Frisch und rund am Gaumen bietet das Finale Röstnoten gemischt mit Anis und gut strukturiertem reifen Tannin

Im Glas dunkle violette Reflexe

Mango und etwas grüner Banane

8 Monate im Edelstahltank auf Feinhefe ausgebaut

Der Wein wird spontan Vergoren und der Zusatz von Schwefel ist minimal

In diesem vergessenen Stück Erde gedeihen unter ganz hervorragenden Bedingungen einige sehr spannende und sonnerverwöhnte Weine

die in der Nase eine Reminiszenz an gereiften Sake hervorrufen