Grappa Riserva Botti da PortoDieser besondere Grappa Riserva di Nebbiolo, der bereits eine lange Zeit (ca. 2 Jahre) in Eichenfssern gereift ist, ruht anschlieend viele Monate (ber 24 Monate) in Fssern, die in Portugal erworben wurden und in denen vorher der Porto Vintage von einigen der renommiertesten Kellereien ausgebaut wurde. Die ungewhnliche Lagerung in Portweinfssern, die bereits bei Whisky verwendet wird, wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und fhrt zu

Böden: Kalkschotter bzw

Kraftvoll und dicht mit reifen Tanninen

sandige Schwemmböden rund um Gries bei Bozen

entwickelte der Wein Reife und Harmonie

fruchtigen Nachhall

Bereitung: Spontane Maischegärung mit variablem Ganztraubenanteil in Holzfässern und Edelstahltanks

10%Oseleta

vielseitigem Duft wie Ananas

Sein Bouquet ist intensiv

Sein Geschmack ist vollmundig und herb

Böden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden

Geschmack: elegant mit samtiger Struktur