Georg Schneider - St. Laurent Ried Frauenfeld 2020Der St. Laurent gehrt zur Familie der Burgunder und ist quasi ein sterreichischer Cousin eines Bruders 3. Grades aus Gevrey Chambertin. Toller Stammbaum und dann eigentlich unkompliziert und einladend. Geners und fruchtbetont. Elegant gekleidet und vornehm. Der Ried Frauenfeld ist der Nachfolger vom St. Laurent Reserve und wird in groem Holz ausgebaut. Dieses verleiht dem Wein seine geradlinige Struktur. Bio zertifiziert, naturnah, handwerklich und

Ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert

Wenig Weingüter haben ein paar Zeilen darin und dürfen mit dieser Lage arbeiten

In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte

Vollmundig und gut strukturiert

Kernobst und dezenten nussigen Anklängen

Breitschultrig im Körper ohne den Geruch nach Fitnessstudio und Tank-Tops

Limette und Zitrone sowie Noten von grünem Apfel und weißem Pfeffer

Im Keller verfolgt Simon Hornstein einen reduktiven

Dieser "Muskatölla" ist frisch und mit vegetabilen Noten unterlegt

Unterholz und Eiche

So kann es je nach Jahrgang und Menge vorkommen

Am Gaumen präsentiert er eine feine Balance aus lebendiger Säure