Mexico mi Amor: Eine kulinarische ReiseLuis Fernando Gonzalez Cortes erzhlt von bunten Mrkten, den Dften frisch gersteter Chilis und den Gerichten, die ihn seit seiner Kindheit begleiten jedes Rezept trgt eine eigene Geschichte. Neben den Grundlagen der mexikanischen Kche vermittelt das Buch kulturelle Hintergrnde und verbindet Tradition mit eigenen modernen Kreationen. Fr alle, die Mexiko als persnliche Geschichte statt als Rezeptsammlung erleben wollen.

warum manche Gerichte unwiderstehlicher schmecken als andere

zeigen bei Abrams & Chronicle

Ernährungscoaching

deren Spuren sie in Rezepten und Kulturgeschichte nachverfolgt

zeigt wissenschaftlich fundiert und mit übersichtlichen Tabellen

welche Kräuter aus dem eigenen Vorgarten sich wie am besten verwerten lassen – von Rosmarin über Estragon bis zu vielen weiteren heimischen Kräutern

dazu praktische Tipps zur Messerwahl für Fisch

gebratener Rhabarber mit Ziegenkäse

Glasnudelsuppe und Kürbis-Paella fürs Fest

malzig und rauchig

zeigt bei Koch Kontor

000 Gästen: Hors d'oeuvres