Holzblock GN 1/2aus 5 cm starkem Buchen Stirnholz, besonders robust, lebensmittelecht gelt, auf vier Holzfen, nicht splmaschinengeeignet, extra schwere Qualitt, als Buffet oder Arbeitsplatte einsetzbar Lnge: 32,5 cm Breite: 26,5 cm Hhe: 10 cm

∅ Boden: 17

- stufenlose Temperatureinstellung von 60 - 200°C

Schildersatz mit Wochentagen

Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur

20 Tragrosthalter für KU 1000 / 1200 G-SD

Stärke: 5 mm

Spatelmaß: 10

- beispielsweise nicht geeignet für den Einsatz in Bain Maries

*Kühltisch-Ausschnitt GN 3/1

mit Zange zum Draht- und Folienschneiden

stufenlose Temperatureinstellung von 50-300°C

Auch als Teil einer 700 ND Kochstrecke einsetzbar