Haderburg Pas Dose` DOC, 0,75lRebsorte: 85 % Chardonnay,15 % Blauburgunder Erster Produktionsjahrgang: 1980 Lage: Hausmannhof in Buchholz Salurn Ausrichtung: West Meereshhe: 350 550 m Bden: Kalkhaltige sandige Verwitterungsbden Alkoholgehalt: 13 %vol Gesamtsure: 6. 4 g L Restzuckergehalt: 0. 5 g L Farbe: Klares und brillantes helles Strohgelb Perlage: Sehr fein und anhaltend Geruch: Intensiv und anhaltend mit feinen Hefetnen und frischem Brot Geschmack: Trocken und harmonisch mit

Ursprünglich aus dem Monferrato stammend

Speiseempfehlung: Vorspeisen

Wild und Käse

Nach mehreren Experimenten konnte ich das Verfahren verfeinern und perfektionieren "

Lagerung/Potential: 8 bis 10 Jahre

Lagerfähigkeit: Bis 3 Jahre

mehrjährige Reife Flaschengröße 0

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Vinifikation: Traditionelle Maischegärung von ca

Ernte: Mitte September

Bereitung: Gärung: Temperaturkontrolle

Am Gaumen ist er voll