Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2020Der Cabernet Sauvignon und auch der Chardonnay waren von den damaligen Weinbergs Regularien nicht anerkannt und wurden im Jahr 1985 auf der Tenuta Regaleali zum ersten mal in Sizilien angebaut. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg im oberem Teil des Hgels San Francesco in 570 m Hhe in sdwestlicher Ausrichtung mit mittelschweren Bden aus Sand, Lehm und Kreide. Der Wein reift 18 Monate in Barriques von 225 L feiner und mittlerer Krnung. Der

Der neuer Verjus Sparkling ist ein erfrischendes Getränk

Sauerkirsche und etwas Pflaume treffen auf feine Röstwürze

sehr stoffig

Food Pairing (Speiseempfehlung): Er eignet sich wundervoll für die leichte asiatische Haute Cuisine

Es zeichnet sich durch Terrassen mit trocken aufgeschichteten Mauern und mehr als 7Hektar Kastanienhain aus

Terrinen oder Gerichten mit Ingwer und Kräutern

insgesamt sehr ausgeglichen rund mit feiner Würze

Komplexes und tiefgründiges Bouquet

Crème de Cassis und Blaubeerkuchen plus Vorschlägen von kandierten Veilchen

salzige Extraktwürze im Nachhall

Er ist berührend

Tolle Säurestruktur