Frekt Vino BiancoDe wijn Informatie Bijzondere wijn van de originele Italiaanse druif pecorino. De pecorino druif was bijna uitgestorven tot er in de jaren 80 een oude pecorino wijnstruik werd gevonden waarmee deze druivensoort gered was van uitsterven. Het heeft de bijnaam Schapendruif omdat Italiaanse schapen zo dol op deze druiven waren. Het Italiaanse woord voor schaap is pecora. De wijn heeft bovengemiddelde zuren , een lange afdronk en een neus met jammig fruit,

Alcohol 15% Fles 75cl Serveertemperatuur 15-18C Kleur Oranje

In de mond gaat dit over in rijpe gele appels

Fermentatie Vijf dagen maceratie met schil en pitjes op eikenhouten vaten waarna 2 jaar op vat

sappige mineraliteit

Mooie lange afdronk

Zuidelijke ligging

Podsabotin

De meeste koelkasten zijn 6 graden dus mocht je gaan koelen haal haar dan een half uur van te voren er uit

mineralen en een subtiel aangenaam lichtbitter mondgevoel

Daarna rijpt het in roestvrijstalen vaten voor minimaal 2 jaar

klein flesje van 500ml

anijs en weer munt