Valpolicella DOC 2024Nicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. Sortentypische Aromen von Kirsche und dunklen Beeren, intensiv und jugendlich, gefllig, charmant und beraus saftig am Gaumen. ILatium Morini arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Venetien, Italien ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Rotwein, der offen wirkt und zugleich genug Kontur fr anspruchsvollere Kche

Gelber Apfel und Dattel um Räucherspeckmantel

Axpoint steht für eine andere Facette der Wachau: kühler geprägt

Spanien ist spürbar

Zarte Noten von getrockneten Kräutern und ein Hauch Rauch ergänzen die klare

Der Lugana Limne 2025 von Tenuta Roveglia zeigt die klassische Stilistik der Region mit heller strohgelber Farbe

fein eingebundene Säure

aber nie angestrengt

mit einer großen

Food Pairing (Speiseempfehlung): Lachsfilet mit Beurre Blanc

Christophe Sabon findet hier die perfekte Balance zwischen kraftvoller

animierend

abgerundet