Le Pilou bio 2017Handarbeit ist ein Begriff, der im Weinbau schon mal berstrapaziert werden kann. Aber 100 jhrige Reben wollen ordentlich gepflegt werden! Sie danken es einem nicht mit hohem Ertrag, sondern mit einer Traubenqualitt, von der eine jugendliche Rebe nur trumen kann. Und dann grt das Ding achtzehn ACHTZEHN! Monate! Ein normaler Wein schafft das in etwa 10 Tagen. Das Resultat ist nichts andere als bemerkenswert: samtig frisch, unglaublich dicht und reif

die in 450-Liter-Fässern von Tarransaud ausgebaut werden

ergänzt durch Nuancen von Trüffel

Die Reife von Heidelbeeren und Cassis verfügt über üppige Saftigkeit

sondern ein trinkfreudiger Essensbegleiter: 20 Monate reift die Rotweincuvée in Barriques

neuer Flasche und Kork daher

In den Tuffsteinkellern genießt der Brut Rosé eine Reife von 2 Jahren

Die Säure trifft den Nerv

Die aus Premier-Cru Lagen stammenden Trauben sind zum Teil malolaktisch vergoren

er ist für die Reputation von Penfolds mindestens genauso wichtig

Bei Brioso war man einer der ersten Anbieter des „rosa“ Prosecco

Ein idealer Begleiter zu Pasta

denn „Yello“-Gründer und Bonvivant Dieter Meier steht hinter dieser Cuvée aus dem Alto Agrelo