Internationales Kochbuch – Tessas KücheTessa Kiros, Tochter einer Finnin und eines Zyprioten, aufgewachsen in Sdafrika und heute mit zehn verffentlichten Kochbchern in der Toskana lebend, versammelt in ihrem kulinarischen Lebenswerk 150 internationale Rezepte: vom traditionellen Arrosto Misto ber die mexikanische Cocinita Bibil bis zum erfrischenden Frozen Strawberry Cake. Jedes Rezept begleitet sie mit persnlichen Geschichten aus Sdafrika, Mexiko, Thailand und Griechenland. Fr alle, die

die gemeinsam für die Reihe „einfach besser kochen“ schreiben

Übriggebliebenes feiern statt wegwerfen

dazu ein umfangreiches Glossar für Cocktail-Novizen

Hölzern oder Teig

Stimmungsvolle Fotografien und Illustrationen erzählen die Geschichten hinter den Gerichten

kaum Abwasch

legt mit 1

alle mit wenigen Zutaten aus Supermarkt oder Asialaden nachzukochen

Feigen mit jungem Pecorino und Honig

gedünstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb

Der New-York-Times-Bestseller-Autor – ausgebildet im James-Beard-prämierten Restaurant Uchiko – sortiert seine Gerichte nach Konsistenz: von knusprigem Brathähnchen über cremigen Käseschaum bis zum fluffigen Donut

Petra Koch und David Link