Esst mehr Vleisch!Fr alle, die aus Tierschutz , Gesundheits oder Klimagrnden weniger Fleisch essen wollen, ohne auf Herzhaftes zu verzichten, zeigt KochKontor mit Vleisch Rezepten Schnitzel, Burger, Rouladen, Pizza, Buletten, Bolognese, Kebap, Currys, Wraps und Vischstbchen komplett fleischfrei. Dazu informative Workshops zu Hack Alternativen, Umami aus Pflanzen, Wurstkche und Raucharoma. Fr Flexitarier und Veganer*innen, die ihre Fleischgerichte Lieblinge nicht missen

in der Suppe

die Regionalität ohne Dogmatismus auf Sterneniveau wollen

krönt jedes edle Menü und ist ein Garant für sinnlichen Genuss

pflanzlicher

Dabei sammelte er 100 Originalrezepte: klassisches Streetfood

gegliedert in vier Kapitel nach Gemüsefarben

Ylva Bergqvist

die in Deutschland als selbstverständlich gilt

Mit Tipps für den nächsten Besuch in der Weinhandlung

Salz und eine Idee – mehr braucht es nicht

Fotografiert von Katharina Pflug

Band 34 der kleinen gourmandise-Reihe widmet sich dem dezenten Chamaeleon der Küche – inklusive der großen gelben Blüte