Kräuterreich - Geheimnisse der Alpinen KücheMit gerade einmal 36 Jahren gehrt Vitus Winkler zu den Stars der sterreichischen Kche bei Matthaes nimmt er auf einer Kruterwanderung durchs Salzburger Land mit, vom Bergsee ber die Alm bis zum Gipfel: Waldboden, Krutermoos, Eierschwammerl und Sauerklee oder Steirer im Salzburger Land. Vitus Winkler verbindet meisterhaft regionale Einflsse mit seinen auerhalb sterreichs gewonnenen Erkenntnissen, urteilt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Fr alle, die

saisonal und mit dem Gespr für das

betreibt heute das Ibrik Café und die Ibrik Kitchen in Paris

Schon im Tertiär war die Walnuss in Europa verbreitet

spanischer Meeresfrüchte-Eintopf

Für Couch Traveller und alle

versammelt das Buch 70 Rezepte rund um die Kichererbse

Persiens und Kaliforniens ausmacht

Gründer des legendären Londoner Restaurants St

was er mit ihr tut

die reine Vollkornversionen jenseits des Standardmehls backen wollen

die ein halbes Jahrtausend mexikanischer Geschichte durchreisen

Bertolt Brecht