Die Geschichte BienenweingartenDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 13

Unser Barbera d'Asti reift 12 Monate lang

000 Kisten hergestellt

Im Mund saftig

tropische Frucht klingt nach

Sein zarter Charakter und elegante Struktur lassen auf seine Herkunft gewachsen auf kargen Blauschieferböden schließen

Geeignet zu Pasta mit kräftigen Saucen

Die Hälfte der Weine

Der Wein ist hell mit einer leicht goldenen Farbe

Selleriesamen und zerkleinertem Gestein zu enthüllen

sehr mineralisch mit einem Hauch von weißem Pfeffer

am Gaumen kommen Noten von reifen Birnen

mineralisch geprägten Finale