Cabernet Franc "Amistar" Peter Sölva 0,75lDas Weingut Peter Slva zhlt zu den ltesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurck weisen Dokumente nach, da unsere Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. DeSilva war der Name unseres Vorfahren Andreas der sich um 1200 als Winzer im Norden Italiens, Sdtirol angesiedelt hatte. Im Laufe

JAHRGANG 2024 FARBE Hellgelb mit grünen Reflexen GERUCH Intensiver Duft nach Muskat und Salbei GESCHMACK

Stachelbeere und Minze GESCHMACK Fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure

Lehmiger Mergel auf Urgestein (Porphyr

mit anhaltendem Abgang und gut eingebundener Fruchtsäure ALKOHOL 13 % vol

Ein Teil der Trauben gärt nach schonender Pressung im Tonneaux und ein Teil vergärt direkt auf der Maische im Edelstahltank

Um die Bergfrische zu bewahren wurde auf den Einsatz von Barrique verzichtet

Nach Abschluss der Gärung werden dann die einzelnen Mengen der verschiedenen Rebsorten assembliert

weich und rund im Abgang ALKOHOL

Maischegärung bei 25 °C

JAHRGANG 2024 FARBE Strohgelb mit grünen Reflexen GERUCH Pfirsich mit weißem Fruchtfleisch

mit einer ausgeprägten Mineralität

gleichzeitig jugendlich und aromatisch