Bricco Roche Nizza D.O.C.G. Riserva 2018 Tenuta Il FalchettoVitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 C Colore rosso rubino intenso con riflessi rosso scuri, aromi di frutti rossi, arancia rossa, note balsamiche e vanigliate. In bocca corposo, persistente, intenso e con unottima acidit.

Affinamento in botti di legno da 15 hl per 18 mesi e successivo imbottigliamento

Grado Alcolico: 13

in particolare lampone e ciliegia sono amplificati dalla vivacità di questo vino

La degustazione I Classici consiste nell'assaggio dei seguenti 3 vini:

del Comune di Gavi “Villa Broglia” 2022

Fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni e in seguito alla pausa invernale in cui riposa sui lieviti di fermentazione con ripetuti rimontaggi

in particolare banana ed ananas

residuo zuccherino 7 g/l

Durata dell'esperienza: 1H40

arrosti e maiale

Il Dolcetto di Dogliani vigneto Castiglia dei Poderi la Collina cresce su un terreno franco argilloso calcareo in posizione a levante dove i raggi caldi ma delicati del mattino uniti alla ricchezza delle terre permettono di ottenere un vino robusto nel gusto e nella struttura

Vino leggermente effervescente