Coppa di testaDai profumi intensi, piacevolmente speziata, con sentori d'arancia ed olive, la Coppa di Testa un'opera d'arte tutta Italiana. Perch la nostra coppa grigia? Perch non ci sono conservanti e coloranti, altrimenti diventerebbe rosa, come quella del supermercato. Al taglio si presenta di colore grigiastro, con nervature bianche che testimoniano la presenza delle parti cartilaginee delle orecchie. Il profumo speziato e il sapore fortemente aromatico.

alimentati in modo naturale senza l'uso di mangimi industriali

offrendo un’interessante esperienza sensoriale per chi ama scoprire nuovi sapori

La stagionatura va dai 40 giorni

che dona loro un’aroma inconfondibile

Sai qual è il segreto per gustarla al meglio

La parte più magra del maiale: gusto tonico e deciso

Non deve essere né troppo secca né troppo morbida

1 vino omaggio a sorpresa (in base a come gira al norcino)

Perché non ci sono conservanti e coloranti

che non sia né troppo morbida

Al taglio si presenta di colore grigiastro

Accompagnato da pane croccante