Pouderoux, La grande premiere, Carignan (zonder sulfiet) 2022Al meer dan 20 jaar kennen wij dit domein en hun wijnen blijven ons verrassen. Elke fles vertelt een verhaal van vakmanschap en passie. Recentelijk hebben Cathy en Robert zichzelf een nieuwe uitdaging gesteld: het creren van een biodynamische wijn zonder toegevoegde sulfieten. Een ware kunst, die zij met vlag en wimpel hebben voltooid. Wat zij hebben gecreerd, is niets minder dan verbluffend. Waar de meeste vin nature wijnen vaak naar vergist appelsap

of whatsappen is ook geweldig

zo intense geur van gekonfijte abrikoos

curry van zeeduivel

die wel eens de Paus van de witte wijn is genoemd

supermarkt: niet lekker

Dit is Carignan zoals hij bedoeld is – ruw

Er is geen sprake van gisting

een geur en smaak van vanille en mandarine

The Grains Fins houdt van vis en zeevruchten

De combinatie van zon en perfecte vochtregulatie zorgt voor druiven die intens van smaak en karakter zijn

vrienden in Bordeaux zijn een groot voordeel

Rolle is de Franse benaming voor vermentino