Dopff au Moulin Domaine Familial Riesling 2022In de schilderachtige regio van de Elzas, waar de wijnstokken zich vastklampen aan zonnige hellingen en de geschiedenis zich vermengt met elke druppel wijn, vinden we een juweel dat de essentie van deze regio belichaamt: de Dopff au Moulin Domaine Familial Riesling. De familie Dopff, met een indrukwekkende erfenis die zich uitstrekt over eeuwen, bezit het grootste wijndomein in het hart van de Elzas, beslaand over een indrukwekkende 72 hectare. Hun

een bepaalde kruidigheid: een feest met toeters en bellen

waar de Chardonnay druif domineert

Het terroir vol met fossiele mierenhopen speelt een grote rol voor de beste witte wijnen

Een elegante smaak

rijke smaak krijgt

Later geeft hij op de tong ook wat brioche brood

De druiven voor Régnard Chablis Grand Régnard zijn afkomstig van wijngaarden die ongeveer 30 jaar oud zijn

De Sauvignon Blanc druiven worden geoogst in geselecteerde percelen van de wijngaarden van Reyneke

De structuur is vettig en rijkelijk

op de beste hellingen en met de beste weersomstandigheden worden hier de Chardonnay druiven verbouwd

Zo kochten ze veel wijngaarden in hun tweede liefde

het bezinksel van gistcellen dat tijdens de fermentatie ontstaat